Tại sao người chạy marathon yêu palatinose / isomaltulose?

Palatinose, còn được gọi là isomaltulose, là một carbohydrate disacarit có nguồn gốc từ sucrose. Nó là một chỉ số đường huyết thấp (GI), có nghĩa là nó được cơ thể hấp thụ chậm hơn so với các loại đường khác. Palatinose có mặt một cách tự nhiên trong mật ong và mía, nhưng cũng có thể được sản xuất thông qua chuyển đổi enzyme của sucrose.due thành sự hấp thụ chậm của nó, palatinose cung cấp sự giải phóng glucose bền vững vào máu, dẫn đến nguồn cung cấp năng lượng ổn định và kéo dài hơn.

Điều này làm cho nó trở thành một lựa chọn phổ biến cho các vận động viên và cá nhân tìm kiếm mức năng lượng bền vững trong suốt cả ngày. Nó thường được sử dụng như một thành phần trong đồ uống thể thao, thanh năng lượng và các sản phẩm khác nhằm tăng cường sức bền và hiệu suất. Ngoài các tính chất năng lượng giải phóng chậm, palatinose cũng không gây rariogen, có nghĩa là nó không thúc đẩy sự phân rã răng. Nó có một mức độ ngọt tương tự như sucrose, làm cho nó trở thành một sự thay thế phù hợp cho đường trong các ứng dụng thực phẩm và đồ uống khác nhau.

Palatinose đã được phê duyệt là một thành phần thực phẩm ở nhiều quốc gia, bao gồm Hoa Kỳ và Liên minh châu Âu. Tuy nhiên, điều quan trọng cần lưu ý là việc tiêu thụ quá nhiều đường, bao gồm cả palatinose, vẫn có thể góp phần tăng cân và các vấn đề sức khỏe khác nếu không được tiêu thụ trong chừng mực.

Nếu bạn có bất kỳ nhu cầu hoặc truy vấn nào của isomaltulose, hãy liên hệ với ashley@sdblcy.com