Xi-rô Tapioca cao DP3 isomalto-oligosacarit 900

Isomalto-oligosacarit

Isomalto-oligosacarit tạo thành prebiotic hiệu quả kích thích sự phát triển ruột của con người của vi khuẩn khỏe mạnh và tăng cường lợi ích sức khỏe. Imoss được sản xuất enzyme từ tinh bột bằng cách transglycosyl hóa; Trong quá trình này, tinh bột có thể được sử dụng làm chất nền trong các quá trình enzyme khác nhau. Các thành phần chính là isomaltose, pantose, isomaltriosacarit và isomaltetrasacarit (bao gồm tetrasacarit) và oligosacarit trên là liên kết bởi α-1,6 glycosidic.

BAILONG là doanh nghiệp sản xuất hàng đầu của bột fructo-oligosachharide 95% (FOS), bột isomalto-oligosacarit (IMO), bột xylo-oligosacarit và xi-rô ( XOS ) và bột Galacto-Oligosacarit và xi-rô (GOS) ở Trung Quốc. Những sản phẩm đó có thể thay thế đường và được áp dụng trong thực phẩm lành mạnh, đồ uống có chức năng, thực phẩm trẻ em, v.v.

Isomalto-oligosacarit được biết đến nhiều nhất với việc sử dụng ngành công nghiệp thực phẩm, vì chúng có thể được thêm vào thực phẩm hoặc thay thế carbohydrate chế độ ăn uống, cải thiện chất lượng của các sản phẩm thương mại. Ngoài ra, IMO có thể làm tăng tiềm năng lành mạnh của thực phẩm, vì dữ liệu khoa học cho thấy tiềm năng prebiotic của chúng. Hiện tại, Imoss thường được FDA và các sản phẩm thương mại từ Canada, Trung Quốc, Nhật Bản và Hoa Kỳ công nhận là an toàn với cáo buộc làm ngọt và prebiotic.

Các ứng dụng:

Isomalto-oligosacarit là một chất ngọt tốt cho sức khỏe, phù hợp để thay thế một phần của sucrose và được thêm vào các loại đồ uống và thực phẩm khác nhau, chẳng hạn như:

Đồ uống: Đồ uống có ga, đồ uống sữa đậu nành, đồ uống trái cây, đồ uống nước rau, đồ uống trà, đồ uống bổ dưỡng, bổ sung sắt, bổ sung canxi, bổ sung iốt, đồ uống có cồn, cà phê, ca cao, đồ uống bột, v.v.

Sản phẩm sữa: Sữa bò, sữa có hương vị, sữa lên men, đồ uống vi khuẩn axit lactic và bột sữa khác nhau.
Đồ ăn nhẹ ngọt ngào: pudding, thực phẩm gelatin, v.v.
Đồ uống lạnh: Tất cả các loại kem, popsicle, kem, v.v.

Món nướng: bánh mì, bánh, v.v.
Ngoài ra, nó cũng có thể được sử dụng như một thành phần cho thịt động vật chế biến, các sản phẩm thủy sinh, dầu mứt, mật ong chế biến, v.v.