Xylo-oligosacarit bổ sung chất dinh dưỡng cho sức khỏe thực phẩm

Xylo-Oligosacarit

Xoss là hỗn hợp của các oligosacarit như xylobiose, xylotriose và xylotetrose có chứa dư lượng xyloza được liên kết bởi các liên kết α1, 4, tự nhiên được tìm thấy trong các nguồn thực phẩm khác nhau như sữa, mật ong, rau, trái cây và chồi tre. XOS có tác động tích cực đến tiêu dùng, nó có thể dẫn đến nuôi dưỡng các loài bifidobacterium nội sinh và sản xuất SCFA trong các nghiên cứu chuột . Việc sử dụng chức năng và hoàn toàn của XOS dựa trên các hoạt động của tính chất của các enzyme như β-xylosidase, esterase acetyl, α-glucuronides được giải phóng bởi các chủng vi khuẩn dạ cỏ khác nhau và tạo ra SCFA như axit axetic, axit propionic và axit butyric. Quản lý XOS ở chuột trong chế độ ăn nhiều chất béo gây giảm mức lipid và giảm đáng chú ý trong lipoprotein mật độ thấp (LDL) và cholesterol tổng số và tăng đáng kể lipoprotein mật độ cao (HDL). Ngoài ra, việc kích thích vi khuẩn bifidogen và các lactobacilli khác dẫn đến sản xuất propionate và các axit khác, thúc đẩy tổng hợp insulin thông qua peptide-1 giống như glucagon-1 (GLP-1) để kích thích và glycogen và ức chế lipolysis.

BAILONG là doanh nghiệp sản xuất hàng đầu của bột fructo-oligosachharide 95% (FOS), bột isomalto-oligosacarit (IMO), bột xylo-oligosacarit và xi-rô ( XOS ) và bột Galacto-Oligosacarit và xi-rô (GOS) ở Trung Quốc. Những sản phẩm đó có thể thay thế đường và được áp dụng trong thực phẩm lành mạnh, đồ uống có chức năng, thực phẩm trẻ em, v.v.

CHỨC NĂNG

1. Hiệu ứng điều chế miễn dịch:

Xylo-Oligosacarit do đó được đề xuất là một chất điều hòa miễn dịch để ngăn ngừa các điều kiện liên quan đến miễn dịch bất lợi. XOS cho ăn giảm đáng kể biểu hiện của IL-1β và IFN-và viêm hệ thống suy giảm.

2. Hiệu ứng chống khối u:

Các nguyên nhân chính của ung thư là sự tăng sinh không kiểm soát của các tế bào bất thường có thể ở lại điểm đột biến hoặc di căn vào các vị trí khác. Nó đã được chứng minh rằng phơi nhiễm XOS cho thấy hiệu quả trong việc ngăn ngừa ung thư.

3. Hiệu ứng chống oxy hóa:

XOS đã thể hiện hoạt động nhặt rác chống oxy hóa và tự do mạnh mẽ, do đó cho thấy việc sử dụng tiềm năng trong các ứng dụng y sinh.

4. Hiệu suất tăng trưởng của động vật:

XOS đã được sử dụng cho dinh dưỡng động vật và cải thiện sức khỏe do các chức năng sinh học tiềm năng của chúng, chẳng hạn như tác dụng chống oxy hóa, chống viêm và kháng khuẩn.

5. Khả năng tiêu hóa dinh dưỡng và hình thái đường ruột của động vật:

Ông sử dụng một mức độ XOS thích hợp có thể rất quan trọng để tăng sức khỏe và chức năng của ruột .

CÁC ỨNG DỤNG

1. Thuốc và các sản phẩm chăm sóc sức khỏe: Rối loạn chức năng đường tiêu hóa, tiểu đường, tăng huyết áp, béo phì, xơ cứng động mạch, sâu răng.

2. Đồ uống sữa: Sữa sữa, sữa lỏng, sữa chua, đồ uống sữa chua, soda

3. Thực phẩm: Thực phẩm bàn, đồ nướng, gia vị, món tráng miệng, thực phẩm đóng hộp, kẹo

4. Cho ăn: Là một phụ gia thức ăn có thể làm giảm việc sử dụng kháng sinh