Galacto-oligosacarit 27% chất làm ngọt chức năng bột

Galacto-Oligosacarit

Goss được sử dụng rộng rãi trong các công thức trẻ sơ sinh do sự tương đồng của chúng với oligosacarit trong sữa người, so với sữa bò chỉ chứa một lượng nhỏ oligosacarit (0,05 g/l) Điều đó giảm xuống còn 5 trận20 g/L trong sữa trưởng thành. GOS là một bổ sung tốt trong thực phẩm trẻ em vì nó ủng hộ sự phát triển của vi khuẩn đường ruột như bifidobacteria và lactobacilli. Sự đa dạng của các sản phẩm mà Goss có thể được thêm vào bao gồm nước ép trái cây, các sản phẩm sữa và bánh, cũng như kẹo do sự ổn định của chúng ở nhiệt độ cao và pH. Nguồn gốc của enzyme (xác định khả năng và ưu tiên của enzyme đối với transgalactosyl hóa, nghĩa là chuyển nửa galactose sang một phân tử đường khác và lượng ức chế monosacarit ban đầu) Hiệu suất của Goss.

Bailong là doanh nghiệp sản xuất hàng đầu của bột Fructo-Oligosachharide 95% (Fos), Bột isomalto-oligosacarit (IMO), bột xylo-oligosacarit và xi-rô (XOS), bột polydextrose và xi-rô , bột dextrin kháng và xi-rô , tinh thể allulose và xi-rô và bột galacto-oligosacarit và xi-rô (GOS). Những sản phẩm đó có thể thay thế đường và được áp dụng trong thực phẩm lành mạnh, đồ uống có chức năng, thực phẩm trẻ em, v.v.

ĐẶC TRƯNG

Độ ngọt là 30-40% sucrose, và vị ngọt là mềm và tinh khiết

Dưới cùng một hàm lượng đường (75 brix), độ nhớt của GOS cao hơn một chút so với sucrose

GOS tương đối ổn định trong điều kiện nhiệt độ cao và axit

Galactooligosacarit là hút ẩm

Nó có độ ổn định nóng và ổn định lưu trữ

Hoạt động nước của galactooligosacarit tương tự như sucrose

Độ ổn định nhiệt, kết cấu và hương vị của axit tốt

Chức năng của Galacto-oligosacarit

Điều chỉnh hệ thực vật đường ruột, có thể được sử dụng bởi tám vi khuẩn có lợi trong cơ thể người.

Quá trình lên men tạo ra các chất kháng khuẩn, ức chế sự phát triển của vi khuẩn có hại và tăng khả năng miễn dịch.

Galactooligosacarit có thể làm mềm phân và tăng tần số đại tiện.

Thúc đẩy sản xuất vitamin và axit folic, có lợi cho sức khỏe.

Ngăn chặn táo bón, giảm huyết áp của con người và cải thiện không dung nạp đường sữa.

Tăng hoạt động và nội dung của superoxide effutase (SOD) và chiến đấu chống lão hóa.

Từ sữa mẹ, tự nhiên và khỏe mạnh.

Quy định ứng dụng

- Nhật Bản: Được sử dụng như một thành phần trong thực phẩm sức khỏe và có thể được sử dụng trong các sản phẩm sữa như một prebiotic.

- Hoa Kỳ: Gras được FDA chấp thuận.

- Châu Âu: Một sẽ được sử dụng như một thành phần thực phẩm trong các công thức trẻ sơ sinh ở mức bổ sung lên tới 0,8g/100ml.

- Trung Quốc: Được phê duyệt như một thực phẩm tài nguyên mới và có thể được thêm vào thực phẩm trẻ sơ sinh và các sản phẩm sữa ở mức tiêu thụ không quá 15g/ngày.