ISO-oligosacarit

Hồ sơ sản phẩm:

Iso-oligosacarit sử dụng tinh bột ngô tinh chế làm nguyên liệu thô, thông qua một loạt các quy trình và thu được các sản phẩm bột trắng, sẽ thúc đẩy bifidobacterium của cơ thể đáng kể và có các chức năng của nước trong chế độ ăn kiêng, giá trị calo thấp, ngăn chặn khoang, v.v. Đó là một loại sacarit hữu ích được sử dụng rộng rãi.

Tính chất vật lý & chức năng:

· Độ nhớt
Độ nhớt của isomalto-oligosacarit nằm ngoài câu trả lời của sản phẩm thực vật với nồng độ tương đương và dưới mức của disacarit. Làm việc dễ dàng hơn so với maltose trong quá trình thực phẩm và không có kết quả bất lợi đối với mô và tính chất vật lý của kẹo và bánh ngọt. Độ nhớt của nó vượt quá sản phẩm thực vật và ít phức tạp hơn để theo kịp sự ổn định cấu trúc.

· Ngọt ngào

· Xi-rô isomalto-oligosacarit (bột) bao gồm vị ngọt từ 0,4 đến 0,5 lần so với sucrose. Đó là một phong cách tốt và có thể quen với việc thay thế một phần của sucrose, cải thiện hương vị thực phẩm và cắt giảm vị ngọt.

· Điện trở nhiệt và axit
Isomalto-oligosacarit có nhiệt và kháng axit rực rỡ. Sự làm ngọt với nồng độ 50% sẽ không bị phân hủy một khi được làm nóng dưới pH3 và một trăm hai mươi trong một thời gian kéo dài. Nó có thể duy trì các đặc điểm và chức năng ban đầu của nó khi áp dụng cho đồ uống, lon, xử lý nhiệt độ cao hoặc thực phẩm nồng độ ion hydro thấp.

· Giữ độ ẩm
Isomalto-oligosacarit có đặc tính giữ ẩm, để nước không đơn giản để bay hơi. Đó là một kết quả tốt về việc duy trì chất lượng và giữ chất lượng của các loại thực phẩm, và có thể ức chế sự hình thành và kết tinh của sản phẩm thực vật và glucose. Bánh mì, thực phẩm ngọt và thay thế với tinh bột vì cơ thể chính thường cứng một lần lưu trữ một chút, và cũng là việc bổ sung isomalto-oligosacarit có thể ngừng lão hóa tinh bột và kéo dài thời gian lưu trữ thực phẩm.

· Khả năng màu
Thiết bị đầu cuối phân tử đường của isomalto-oligosacarit có thể là một gen giảm, sẽ chịu đựng phản ứng maillard với macromolecule hoặc axit amin. Mức độ tô màu được đưa ra với nồng độ đường và cả loại, pH, nhiệt độ sưởi ấm và thời gian của protein hoặc axit amin. Do đó, sự pha trộn của các yếu tố trên đỉnh phải được suy nghĩ-một khi ngược đãi isomalto-oligosacarit với phương pháp nhiều thực phẩm.

· Hoạt động nước
Hoạt động nước của isomalto-oligosacarit: 0,75 ở nồng độ 75% và hai mươi lăm. Gần sản phẩm thực vật, thuận tiện để chuyển đổi một phần của sucrose trong công thức thực phẩm.

· Thả điểm đóng băng
Điểm nóng chảy của isomalto-oligosacarit co lại gần với sucrose, và nhiệt độ làm mát vượt quá fructose. Nó được sử dụng trong việc sản xuất đồ uống lạnh và đóng băng một cách nhanh chóng. Độ nhỏ của điểm nóng chảy của isomaltooligosacarit chỉ ra rằng nhiệt độ làm mát của câu trả lời thấp, điều đó cho thấy rằng việc đóng băng, tuy nhiên việc đóng băng dễ dàng hơn nước thực vật. Thông thường, trọng lượng phân tử trên, nhiệt độ đóng băng càng thấp. Isomaltooligosacarit đóng băng sớm hơn trong việc sản xuất thực phẩm đông lạnh, giúp cải thiện tiềm năng lắp ráp và trở thành một lợi thế tốt đẹp khác.

· Khả năng lên men
Isomalto-oligosacarit có thể là một loại đường hợp lý khó sử dụng bởi vi khuẩn axit men và men carboxylic. Một khi nó được sử dụng trong thực phẩm cứng tương đương với bánh mì và sữa chua, nó không thể được lên men và sử dụng bởi vi khuẩn men và axit lactic. Tuy nhiên, nó vẫn phát huy nhiều đặc điểm của nó và các đặc tính phân rã răng đối lập trong thực phẩm, và thúc đẩy sự kiện của bifidobacteria trong ruột. Đặc biệt trong các sản phẩm trang trại lên men, nó sẽ không cản trở quá trình lên men của vi khuẩn axit lactic truyền thống. Khả năng lên men của isomalto-oligosacarit là tiền đề và cơ sở cho việc bảo trì của nó hoạt động trong thực phẩm.

ĐĂNG KÍ :

· Isomalto-oligosacarit có một số đặc tính vinh quang và các chức năng sinh lý sức khỏe được đề cập ở trên. Thật thích hợp để chuyển một phần của sucrose và thêm nó vào các loại đồ uống và thực phẩm khác nhau, chẳng hạn như:

· Các sản phẩm sữa: sữa, sữa hương vị, sữa cứng, đồ uống vi khuẩn axit carboxylic và nhiều sữa bột. ·
Bánh kẹo: Tất cả các loại kẹo soppy, kẹo cứng, mạch nha, đường nâu, sô cô la, tất cả các loại bánh quy, tất cả các loại bánh ngọt, súp cừu, bánh trăng, bánh bao và mỗi loại làm đầy bánh. ·

Bảng đặc tả:
Đóng gói:

Bên ngoài là túi giấy polymer, bên trong là túi nhựa polythene cấp thực phẩm.

Trọng lượng ròng: 25kg/túi

Không có pallet: 18mt/20'gp

Với pallet: 15mt/20'gp

Lưu trữ & Thời hạn sử dụng:

· Lưu trữ trong điều kiện khô ráo và mát mẻ, tránh xa vật liệu với mùi hoặc biến động, bảo vệ khỏi nước và ẩm ướt.

Bột trong vòng 24 tháng và xi -rô trong vòng 6 tháng kể từ ngày sản xuất.

DỊCH VỤ CỦA CHÚNG TÔI :

· Cung cấp các sản phẩm chất lượng cao với giá tốt nhất.

· Sắp xếp các đơn đặt hàng và giao hàng theo thời gian yêu cầu của bạn, cung cấp tài liệu giải phóng hải quan theo các khách hàng.

· Chịu trách nhiệm cho tất cả nếu sản phẩm của chúng tôi có vấn đề về chất lượng.

· Cập nhật và điều chỉnh giá kịp thời để khách hàng thích ứng thay đổi thị trường.

· Chúng tôi có thể thực hiện các gói khi bạn yêu cầu và gửi ảnh cho bạn trước khi giao hàng.

Danh sách sản phẩm: fructo-oligosacarit (FOS) , isomalto-oligosacarit (IMO) , xylo-oligosacarit (XOS) , polydextrose , dextrin kháng , allulose , isomaltulose và galactoligosacarit ( GOS)