Prebiotics chăm sóc sức khỏe isomalto-oligosacarit 900 xi-rô

Isomalto-oligosacarit

Isomalto-oligosacarit được hình thành bằng cách thủy phân xúc tác enzyme từ các loại ngũ cốc khác nhau (lúa mì, lúa mạch, ngô), xung (đậu lăng, đậu Hà Lan), gạo, khoai tây (Cassava), các nguồn tinh bột khác. Isomalto-oligosacarit bao gồm 15-20% sacarit nhỏ hơn và 70-80% các oligosacarit lớn hơn. Do đó, IMO chứa cả sacarit có thể tiêu hóa và không tiêu hóa.

Bailong là doanh nghiệp sản xuất hàng đầu của bột Fructo-Oligosachharide 95% (Fos), Bột isomalto-oligosacarit (IMO), bột xylo-oligosacarit và xi-rô (XOS), bột polydextrose và xi-rô , bột dextrin kháng và xi-rô , tinh thể allulose và xi-rô và bột galacto-oligosacarit và xi-rô (GOS). Những sản phẩm đó có thể thay thế đường và được áp dụng trong thực phẩm lành mạnh, đồ uống có chức năng, thực phẩm trẻ em, v.v.

Các phân số bao gồm isomaltose, maltose và panose sẽ được tiêu hóa trong ruột non và hấp thụ như glucose sau khi uống. Các oligosacarit không được tiêu hóa sẽ đi qua ruột non và trải qua quá trình lên men vi sinh vật trong ruột già. Các oligosacarit không được tiêu hóa sẽ bao gồm các oligosacarit lớn hơn. Isomalto-oligosacarit hoàn toàn không có vitamin, khoáng chất, chất béo, protein (axit amin, axit nucleic), các yếu tố chống dinh dưỡng (phytate, thuốc ức chế tryspin). Giá trị năng lượng/calo cho IMO là 2,4 kcal/g.

Isomalto-oligosacarit có khả năng thay thế đường có hàm lượng calo cao và điều chỉnh độ ngọt mà không thay đổi tiêu cực khả năng chấp nhận của các sản phẩm, chẳng hạn như mật ong và xi-rô. Ngoài ra, Imoss cũng có thể tăng thể tích bằng chứng, độ ẩm và độ mềm của bánh mì từ bột đông lạnh; Cải thiện sự chấp nhận cảm giác của bánh xốp liên quan đến màu vỏ, sự dịu dàng và ý thích tổng thể; và giúp tạo ra một nước cam có thể lên men với hàm lượng đường giảm, chấp nhận cảm giác tiềm năng và quan tâm như một thực phẩm chức năng.