Chất xyrin dextrin kháng ngô hữu cơ hòa tan

Dextrin kháng

Dextrin kháng là một loại bột màu trắng đến vàng, và nó là một loại chất xơ trong chế độ ăn uống tan trong nước được làm từ tinh bột ngô tự nhiên không biến đổi bằng vật liệu như một nguyên liệu thô, sau một mức độ thủy phân nhất định, trùng hợp, phân tách và các bước khác. Hàm lượng calo thấp, độ hòa tan tốt và độ ngọt và mùi ngọt, vẫn ổn định trong điều kiện nhiệt độ cao, pH thay đổi, môi trường ẩm và lực cắt cao. Có thể được sử dụng trong thực phẩm, đồ uống, viên nang bột và các sản phẩm chế biến khác. Một số lượng lớn các nghiên cứu đã chỉ ra rằng dextrin kháng là một sản phẩm tự nhiên tích hợp các chức năng khác nhau như điều chỉnh sức khỏe đường ruột, ngăn ngừa và điều trị các bệnh tim mạch, lợi ích của prebiotic và giảm lượng đường trong máu.

Đặc điểm chức năng:

1. Sự ổn định xử lý tốt.

Dextrin kháng có các đặc tính xử lý như kháng nhiệt, kháng axit và điện trở đông lạnh và độ nhớt của dung dịch nước rất thấp, và sự thay đổi của giá trị độ nhớt với những thay đổi về tốc độ cắt và nhiệt độ là nhỏ.

2. Giải thể tốt, ngọt và không mùi, không ảnh hưởng đến hương vị sản phẩm hoàn chỉnh, có thể sửa đổi hương vị xấu, có chức năng để cải thiện hương vị.

3. Lượng calo thấp, thích hợp cho người giảm cân.

Dextrin kháng cung cấp năng lượng rất thấp, kéo dài, tăng cảm giác no, trì hoãn đói và có ảnh hưởng đến việc kiểm soát cân nặng. Dextrin kháng có liều dung nạp cao, ngưỡng 45 gram mỗi ngày, không có triệu chứng khó chịu đường tiêu hóa và không tiêu chảy ở liều 100 gram mỗi ngày (Van den Heuvel et al., 2004; Vermorel et al. -Millot et al., 2006b; Pasman et al., 2006).

4. Điều chỉnh lượng đường trong máu.

Dextrin kháng thuốc chủ yếu phù hợp để bệnh nhân tiểu đường ăn bằng cách chủ yếu hấp thụ glucose và ức chế hoạt động của amylase, trì hoãn sự suy giảm tinh bột và hấp thụ glucose và ức chế sự gia tăng glucose trong máu sau bữa ăn.

5. Lợi ích của prebiotic làm giảm gánh nặng cho ruột và ngăn ngừa các bệnh đường ruột.

Lên men dextrin kháng ở đại tràng để tạo ra các axit béo tập thể dục, ức chế sự phát triển của vi khuẩn hư hỏng; Là một chất nền để thúc đẩy sự tăng sinh của men vi sinh, do đó ức chế sự tăng sinh của vi khuẩn gây bệnh, sửa chữa chức năng hàng rào biểu mô ruột, ức chế sự tăng sinh tế bào khối u, ức chế hoạt động hóa học gây ung thư và chống oxy hóa.

6. Phân tích các bệnh tim mạch.

Tác dụng sức khỏe của việc uống dextrin kháng thuốc trên huyết thanh đã được xác nhận ở chuột, gà, chó, lợn và người. Kết quả cho thấy việc uống liên tục dextrin có thể làm giảm cholesterol huyết thanh và nồng độ chất béo trung tính và chất béo cơ thể, để đáp ứng nhu cầu của các bệnh nhân tăng lipid máu khác nhau trong việc cải thiện chuyển hóa lipid.