Dextrin kháng Tapioca hữu cơ bằng chất xơ lành mạnh

Dextrin kháng

Dextrin kháng cũng là một chất xơ có nguồn gốc từ ngô hoặc khoai mì. Nó được thực hiện thông qua việc chuyển đổi các thành phần glucose có thể tiêu hóa trong tinh bột ngô thành những thứ không tiêu hóa. Nó đã có sẵn ở Hoa Kỳ từ năm 1999. Sợi ngô hòa tan lên tới 90% chất xơ và được sử dụng để làm giàu chất xơ của nhiều loại thực phẩm. Bởi vì nó thường có thể thay thế chức năng của đường, nó thường được sử dụng để giảm đường và calo. Nó hòa tan, có nghĩa là nó hòa tan trong nước và ổn định trong nhiệt để nó có thể được sử dụng trong đồ uống nóng, nướng hoặc nấu ăn.

Các chất lên men dextrin kháng với tốc độ chậm hơn maltodextrin, giúp giảm thiểu nhiều tác dụng phụ âm (ví dụ đầy hơi và đầy hơi) có kinh nghiệm với sợi hòa tan. Không giống như maltodextrin, maltodextrin kháng thuốc có thể được sử dụng như một prebiotic, thúc đẩy sự phát triển của vi khuẩn tốt trong ruột. Nó có thể tốt hơn trong việc điều chỉnh lượng đường trong máu trong và sau bữa ăn do không gây ra sự tăng vọt của đường trong máu khi so sánh với maltodextrin thông thường. Quan trọng hơn, maltodextrin khó tiêu không làm thay đổi mức độ insulin, vì vậy có thể là một sự thay thế tốt hơn so với maltodextrin thông thường cho những người mắc bệnh tiểu đường.

Bailong là doanh nghiệp sản xuất hàng đầu của bột Fructo-Oligosachharide 95% (Fos), Bột isomalto-oligosacarit (IMO), bột xylo-oligosacarit và xi-rô (XOS), bột polydextrose và xi-rô , bột dextrin kháng và xi-rô , tinh thể allulose và xi-rô và bột galacto-oligosacarit và xi-rô (GOS). Những sản phẩm đó có thể thay thế đường và được áp dụng trong thực phẩm lành mạnh, đồ uống có chức năng, thực phẩm trẻ em, v.v.

Đặc điểm chức năng ：
1. Sự ổn định xử lý tốt.
Dextrin kháng có các đặc tính xử lý như kháng nhiệt, kháng axit và điện trở đông lạnh và độ nhớt của dung dịch nước rất thấp, và sự thay đổi của giá trị độ nhớt với những thay đổi về tốc độ cắt và nhiệt độ là nhỏ.

2. Giải thể tốt, ngọt ngào và không mùi.
Không ảnh hưởng đến hương vị sản phẩm hoàn chỉnh, có thể sửa đổi hương vị xấu, có chức năng để cải thiện hương vị.

3. Giảm lượng calo, phù hợp cho người giảm cân.
Dextrin kháng cung cấp năng lượng rất thấp, kéo dài, tăng cảm giác no, trì hoãn đói và có ảnh hưởng đến việc kiểm soát cân nặng. Dextrin kháng có liều dung nạp cao, ngưỡng 45 gram mỗi ngày, không có triệu chứng khó chịu đường tiêu hóa và không tiêu chảy ở liều 100 gram mỗi ngày.

4. Điều chỉnh lượng đường trong máu.
Dextrin kháng thuốc chủ yếu phù hợp để bệnh nhân tiểu đường ăn bằng cách chủ yếu hấp thụ glucose và ức chế hoạt động của amylase, trì hoãn sự suy giảm tinh bột và hấp thụ glucose và ức chế sự gia tăng glucose trong máu sau bữa ăn.

5. Lợi ích của prebiotic làm giảm gánh nặng cho ruột và ngăn ngừa các bệnh đường ruột.
Ở Trung Quốc, dextrin kháng thuốc được xác định là sản phẩm prebiotic bởi dự án vi sinh vật cải thiện dinh dưỡng công cộng vào cuối năm 2008. Mục tiêu của nó là tăng sử dụng prebiotic ở Trung Quốc để cải thiện chứng rối loạn chức năng đường ruột, được xác định là một phụ -Yếu tố sức khỏe. Lên men dextrin kháng ở đại tràng để tạo ra các axit béo tập thể dục, ức chế sự phát triển của vi khuẩn hư hỏng; Là một chất nền để thúc đẩy sự tăng sinh của men vi sinh, do đó ức chế sự tăng sinh của vi khuẩn gây bệnh, sửa chữa chức năng hàng rào biểu mô ruột, ức chế sự tăng sinh tế bào khối u, ức chế hoạt động hóa học gây ung thư và chống oxy hóa.

6. Phòng ngừa các bệnh tim mạch.
Tác dụng sức khỏe của việc uống dextrin kháng thuốc trên huyết thanh đã được xác nhận ở chuột, gà, chó, lợn và người. Kết quả cho thấy việc uống liên tục dextrin có thể làm giảm cholesterol huyết thanh và nồng độ chất béo trung tính và chất béo cơ thể, để đáp ứng nhu cầu của các bệnh nhân tăng lipid máu khác nhau trong việc cải thiện chuyển hóa lipid.