Maltitol

Maltitol là một loại rượu đường. Rượu đường được tìm thấy tự nhiên trong một số trái cây và rau quả. Chúng cũng được coi là carbohydrate. Rượu đường thường được sản xuất thay vì được sử dụng ở dạng tự nhiên. Chúng ngọt, nhưng không hoàn toàn ngọt như đường, và có gần một nửa calo.

Maltitol cho phép bạn có được một vị ngọt gần với đường, nhưng với ít calo hơn. Vì lý do này, nó có thể giúp giảm cân. Nó cũng không có dư vị khó chịu mà các chất thay thế đường khác có xu hướng có. Điều này có thể giúp bạn bám vào chế độ ăn ít calo nếu bạn đang cố gắng giảm cân hoặc kiểm soát bệnh tiểu đường. Maltitol, và các loại rượu đường khác, cũng không gây ra sâu răng hoặc sâu răng như đường và các chất làm ngọt khác.

Ưu điểm của maltitol

1. Maltitol là chất làm ngọt calo thấp được sử dụng trong thực phẩm và đồ uống chế biến. Đó là một sự thay thế hữu ích cho đường bàn (sucrose) vì nó gần như ngọt (khoảng 90%), nhưng thấp hơn về calo. Nó có vị tương tự như sucrose là tốt.

2. Maltitol có thể ngăn ngừa nâu và thêm độ ẩm cho các món nướng chế biến. Đôi khi nó được thêm vào việc nhai nướu và kẹo để tạo cảm giác làm mát trong miệng.

3. Maltitol là một carbohydrate chứa 2,1 calo mỗi gram. Nó có ít calo hơn hầu hết các carbohydrate, bao gồm đường thông thường, có 4 calo mỗi gram.

Ứng dụng của maltitol

Các sản phẩm được dán nhãn là không có đường, không có đường, không có đường, hoặc giảm calo, thường có chứa maltitol.

1. Kẹo và Chocalates không đường

2. Thanh năng lượng

3. Hàng hóa

4. Kem và hoàn thiện trái cây cho đồ nướng

5. Nhai kẹo cao su

6. Fondant và các loại sương khác

7. Món tráng miệng kem và sữa

Phân tích bột maltitol