Isomalto-oligosacarit
Isomalto-oligosacarit S, còn được gọi là IMO, đang bùng nổ về mức độ phổ biến như một carbohydrate chất xơ có hàm lượng calo thấp trong các thanh protein. IMO có ngọt 60 đến 70% so với sucrose (đường), ít nhớt hơn maltose và có thể tiêu hóa được một phần, chứa khoảng 2,0-2,4 calo mỗi gram.
Isomalto-oligosacarit S là prebiotic, có nghĩa là chúng đi qua ruột non tương đối khó tiêu hóa và sau đó đến đại tràng để được lên men bởi vi khuẩn đường ruột của cơ thể bạn. So sánh men vi sinh là vi khuẩn có lợi được tìm thấy trong đường tiêu hóa của bạn chống lại vi khuẩn có hại và đảm bảo bạn hấp thụ các chất dinh dưỡng từ thực phẩm bạn ăn. Prebiotic là thực phẩm cho men vi sinh nên chúng gây ra những thay đổi tích cực trong "cả thành phần và/hoặc hoạt động trong hệ vi sinh đường tiêu hóa." Các tác động tốt cho sức khỏe của isomalto-oligosacarit đang phát triển nhanh chóng.
Bailong là doanh nghiệp sản xuất hàng đầu của bột Fructo-Oligosachharide 95% (Fos), Bột isomalto-oligosacarit (IMO), bột xylo-oligosacarit và xi-rô (XOS), bột polydextrose và xi-rô , bột dextrin kháng và xi-rô , tinh thể allulose và xi-rô và bột galacto-oligosacarit và xi-rô (GOS). Những sản phẩm đó có thể thay thế đường và được áp dụng trong thực phẩm lành mạnh, đồ uống có chức năng, thực phẩm trẻ em, v.v.
Chức năng:
Điều chỉnh hệ thực vật đường ruột, giảm lượng Clostridium perfringens.
Ruột thư giãn.
Răng khỏe mạnh: sâu răng.
Thúc đẩy sự hấp thụ khoáng chất.
Giúp cải thiện khả năng miễn dịch.
Các ứng dụng:
Isomalto-oligosacarit là một loại đồ ngọt tốt cho sức khỏe, phù hợp để thay thế một phần của sucrose và được thêm vào các loại đồ uống và thực phẩm khác nhau, chẳng hạn như:
1. Bánh kẹo: Tất cả các loại kẹo mềm, kẹo cứng, xi -rô lúa miến, kẹo nâu, sôcôla, tất cả các loại bánh quy, tất cả các loại bánh ngọt, yokan, bánh trăng, bánh bao và nhiều chất độn bánh khác nhau. 2. Đồ uống: Đồ uống có ga, đồ uống sữa đậu nành, đồ uống trái cây, đồ uống nước rau, đồ uống trà, đồ uống bổ dưỡng, bổ sung sắt, bổ sung canxi, bổ sung iốt, đồ uống có cồn, cà phê, ca cao, đồ uống bột, v.v.
3. Các sản phẩm sữa: Sữa bò, sữa có hương vị, sữa lên men, đồ uống axit lactic và bột sữa khác nhau.
4. Đồ ăn nhẹ ngọt ngào: Pudding, Gelatin Food, ETC.
5. Đồ uống lạnh: Tất cả các loại kem, popsicle, kem, v.v.
6. Đồ nướng: bánh mì, bánh, v.v.
Ngoài ra, nó cũng có thể được sử dụng như một thành phần cho thịt động vật chế biến, các sản phẩm thủy sinh, dầu mứt, mật ong chế biến, v.v.