Chất hữu cơ isomalto-oligosacarit 900 bột ngô

Isomalto-oligosacarit

Đặc tính hóa học của isomalto-oligosacarit
1. Độ ngọt là 40% - 50% sucrose, có thể làm giảm độ ngọt của thực phẩm và cải thiện chất lượng hương vị
2. Độ nhớt gần với dung dịch sucrose có cùng nồng độ
3. Nó có tác dụng chống ăn mòn tốt hơn
4. Ổn định để axit và nhiệt, với đặc tính giữ ẩm tốt
5. Nó là khó khăn nhất để lên men trong chế biến thực phẩm
6. Đó là các oligosacarit chức năng ít có khả năng gây tiêu chảy

Đặc điểm sinh lý
1. Quy định hệ thực vật đường ruột
2. Cải thiện lipid huyết thanh
3. Tác dụng bảo vệ của chức năng gan
4. Chức năng cải thiện khả năng miễn dịch và chống ung thư
5. Vai trò thúc đẩy hấp thụ và sản xuất chất dinh dưỡng
6. Giảm protein được cơ thể lấy vào để dễ dàng hấp thụ

Các ứng dụng:

Isomalto-oligosacarit là một loại đồ ngọt tốt cho sức khỏe, thích hợp để thay thế một phần của sucrose và được thêm vào các loại đồ uống và thực phẩm khác nhau, chẳng hạn như:

Đồ uống: Đồ uống có ga, đồ uống sữa đậu nành, đồ uống trái cây, đồ uống nước rau, đồ uống trà, đồ uống bổ dưỡng, bổ sung sắt, bổ sung canxi, bổ sung iốt, đồ uống có cồn, cà phê, ca cao, đồ uống bột, v.v.

Sản phẩm sữa: Sữa bò, sữa có hương vị, sữa lên men, đồ uống vi khuẩn axit lactic và bột sữa khác nhau.
Đồ ăn nhẹ ngọt ngào: pudding, thực phẩm gelatin, v.v.
Đồ uống lạnh: Tất cả các loại kem, popsicle, kem, v.v.
Món nướng: bánh mì, bánh, v.v.
Ngoài ra, nó cũng có thể được sử dụng như một thành phần cho thịt động vật chế biến, các sản phẩm thủy sinh, dầu mứt, mật ong chế biến, v.v.