Bột maltodextrin hữu cơ

Maltodextrin là một carbohydrate bao gồm các phân tử glucose liên kết với nhau trong một chuỗi dài, giống như các hạt trên một chuỗi. Maltodextrin còn được gọi là polyme glucose trên nhãn sản phẩm. Do đó, maltodextrin là một nguồn glucose cho cơ thể. Nó là một chỉ số đường huyết cao (GI) carbohydrate cao, có nghĩa là nó hấp thụ nhanh chóng trong cơ thể. Maltodextrin thường được làm từ ngô (ngô) cũng như khoai mì. Những nguồn này chứa carbohydrate được lưu trữ gọi là tinh bột là chuỗi lớn của các phân tử glucose. Tinh bột được chiết xuất đầu tiên được chiết xuất, anh ta bị phá vỡ bằng cách sử dụng enzyme để các chuỗi ngắn hơn glucose và sau đó sấy khô vào bột maltodextrin.

Ứng dụng của maltodextrin

Maltodextrin được sử dụng trong nhiều sản phẩm thực phẩm để cung cấp một số độ dày và cảm giác cho sản phẩm và tất nhiên, để cung cấp carbohydrate, bởi vì nó cực kỳ dễ dàng trên hệ thống tiêu hóa so với các nguồn carbohydrate khác như glucose (dextrose), sucrose (mía đường (mía ) và fructose (đường trái cây) . Maltodextrin thường được sử dụng trong các sản phẩm như:

Công thức trẻ sơ sinh.
Giải pháp bù nước bằng miệng.
Đồ uống hỗn hợp, súp, bánh pudding, v.v.
Sản phẩm thể thao.

Ai có thể hưởng lợi từ maltodextrin?

1. Tập thể dục

Maltodextrin là một carbohydrate tiêu hóa nhanh, nó thường được bao gồm trong đồ uống thể thao và đồ ăn nhẹ cho vận động viên. Đối với người tập thể hình và các vận động viên khác đang cố gắng tăng cân, maltodextrin có thể là một nguồn calo nhanh trong hoặc sau khi tập luyện. Vì maltodextrin không cần nhiều nước để tiêu hóa như một số carbohydrate khác, nên đó là một cách tốt để có được calo nhanh mà không bị mất nước.

2. Hạ đường huyết mãn tính

Một số người bị hạ đường huyết mãn tính (lượng đường trong máu thấp) lấy maltodextrin làm một phần của điều trị thường xuyên. Bởi vì maltodextrin gây ra sự gia tăng nhanh chóng lượng đường trong máu, nên đó là một phương pháp điều trị hiệu quả cho những người gặp khó khăn trong việc duy trì lượng đường trong máu đầy đủ.

3. Ung thư đại trực tràng

Quá trình lên men của Maltodextrin trong ruột có thể hoạt động như một tác nhân giúp ngăn ngừa ung thư đại trực tràng.

Phân tích maltodextrin