Xylitol

Xylitol is a type of carbohydrate called a sugar alcohol, or polyol. Xylitol occurs naturally in many fruits and vegetables. It is also commercially produced from birch bark and corn cob for use as a sweetener. Xylitol is a common ingredient in sugar-free chewing gum. Xylitol safety is confirmed by the U.S. Food and Drug Administration and the World Health Organization. Xylitol is known to inhibit the growth of oral bacteria (mutans streptococci) in plaque and saliva.

Xylitol Nutrition Facts:

Calories per gram = 2.4 Glycemic index (GI) = 12 Sweetness, relative to sucrose = 100% Net carbs = 25%

Xylitol Physical properties:

1.A white crystalline powder without odor; it can be used to make “brown sugar”  2.The same sweet taste as sucrose, strong cooling effect  3.Highly hygroscopic – attracts moisture when relative humidity exceeds about 85%  4.Solubility in water at 25° C   64 g/100 g solution  5.Melting point 100 ° C  6.Does not decompose at 160° C  7.Caramelizes only at temperature near the boiling point 216° C  and does not take part in the Maillard browning reaction

Xylitol SPECIFICATION ITEM SPECIFICATION Identification Meets the requirement Appearance White crystals Assay(Dry basis) 98.5% min Other polyols 1.5% max Loss on drying 0.2% max Residue on ignition 0.02% max Reducing sugars 0.5% max Heavy Metals 2.5ppm max Arsenic 0.5ppm max Nickel 1ppm max Lead 0.5ppm max Sulfate 50ppm max Chloride 50ppm max Melting point 92~96 PH in aqueous solution 5.0~7.0 Total plate count 50cfu/g max Coliform Negative Salmonella Negative Yeast & Mold 10cfu/g max

Có thể là lợi ích sức khỏe xylitol

1. Phân rã. Các vi khuẩn trong mảng bám răng không thể chuyển đổi xylitol thành axit, vì vậy xylitol không thúc đẩy sâu răng. Xylitol dường như hiệu quả hơn sorbitol trong việc ngăn ngừa sâu răng. Xylitol có thể thúc đẩy sự tái tạo của tổn thương sâu răng ban đầu, nhưng nó không có khả năng đảo ngược các lỗ sâu răng được thiết lập. Các vi khuẩn trong mảng bám răng không thể chuyển đổi xylitol thành axit, vì vậy xylitol không thúc đẩy sâu răng. Xylitol dường như hiệu quả hơn sorbitol trong việc ngăn ngừa sâu răng. Xylitol có thể thúc đẩy sự tái tạo của tổn thương sâu răng ban đầu, nhưng nó không có khả năng đảo ngược các lỗ sâu răng được thiết lập.

2. miệng. Trong một số, nhưng không phải tất cả, các nghiên cứu, xylitol nhai kẹo cao su, kem đánh răng, viên thuốc, rửa miệng hoặc gel kích thích dòng nước bọt và cải thiện miệng khô

3. Mellitus. Xylitol có chỉ số đường huyết thấp (GI = 12), điều đó có nghĩa là nó không làm tăng mức đường huyết đáng kể, vì vậy nó có thể là chất làm ngọt phù hợp cho bệnh nhân tiểu đường. Xylitol có chỉ số đường huyết thấp (GI = 12), điều đó có nghĩa là nó không làm tăng mức đường huyết đáng kể, vì vậy nó có thể là chất làm ngọt phù hợp cho bệnh nhân tiểu đường.

3. Nhiễm trùng tai giữa ở trẻ em. Theo 2 đánh giá hệ thống của các nghiên cứu, tiêu thụ Xylit OL thường xuyên dưới dạng nhai kẹo cao su, lozenge hoặc xi -rô có thể làm giảm nguy cơ nhiễm trùng tai giữa (viêm tai giữa) ở trẻ em.

4. Viêm xoang. Trong một thử nghiệm lâm sàng có kiểm soát nhỏ, tưới mũi bằng dung dịch xylitol dẫn đến việc cải thiện nhiều hơn các triệu chứng viêm xoang mãn tính so với tưới bằng nước muối. Trong một thử nghiệm lâm sàng có kiểm soát nhỏ, tưới mũi bằng dung dịch xylitol dẫn đến việc cải thiện nhiều hơn các triệu chứng viêm xoang mãn tính so với tưới bằng nước muối.

Xylitol với liều lên tới 50-70 g/ngày đối với người lớn khỏe mạnh hoặc lên đến 20 g/ngày đối với trẻ em khỏe mạnh có lẽ được dung nạp tốt