Dextrin kháng
Tinh bột ngô tự nhiên không GMO hoặc TAPIOCA, trong điều kiện axit và phân hủy gia nhiệt có thể có glucan hòa tan trọng lượng phân tử thấp. Bột trắng hoặc vàng nhạt. Có thể hòa tan trong nước. Nó có thể làm giảm lượng đường trong máu và điều chỉnh lipid trong máu, góp phần vào sức khỏe đường ruột và kiểm soát cân nặng.
Dextrin kháng xi -rô là một chất xơ hòa tan không thể bị phân hủy bởi các enzyme tiêu hóa của con người. Nó được sử dụng trong các loại thực phẩm có sức khỏe khác nhau vì nó có thể giúp ức chế lượng đường trong máu sau ăn, cải thiện lipid trung tính trong máu, cải thiện môi trường ruột và kích hoạt chuyển động ruột.
Dextrin kháng , cũng được gọi là chất xơ trong chế độ ăn uống hòa tan được làm từ tinh bột ngô/tapioca, được biến đổi nhiệt bởi axit để tạo ra pyrodextrin, sau đó được thủy phân bằng cách chuẩn bị enzyme sinh học của α-amylase và glycolase nhiệt độ cao, được kích hoạt và bị khử muối bởi nhựa trao đổi ion, và cuối cùng phun sấy khô để thu được maltodextrin kháng .
BAILONG là doanh nghiệp sản xuất hàng đầu của bột fructo-oligosachharide 95% (FOS), bột isomalto-oligosacarit (IMO), bột xylo-oligosacarit và xi-rô ( XOS ) và bột Galacto-Oligosacarit và xi-rô (GOS) ở Trung Quốc. Những sản phẩm đó có thể thay thế đường và được áp dụng trong thực phẩm lành mạnh, đồ uống có chức năng, thực phẩm trẻ em, v.v.
Đặc tính hóa lý
1. ngọt thấp, chỉ có 10% đường ngọt
2. Lượng calo thấp, khoảng 1,9 kcal/g
3. Chống axit, kháng nhiệt và có khả năng đóng băng
4. Độ nhớt thấp và hoạt động nước thấp
5. Không có hạn chế sử dụng, thêm vừa phải theo sản xuất
CHỨC NĂNG
1. Nó có thể sinh sôi nảy nở thực vật có lợi và có hiệu lực quy định hai chiều
2. Ức chế sự gia tăng của lượng đường trong máu sau bữa ăn và duy trì lượng đường trong máu
3. Cải thiện chuyển hóa lipid
4. Nó có thể thúc đẩy sự hấp thụ khoáng chất
5. Tăng tần số đại tiện và cải thiện táo bón
ĐĂNG KÍ
1. Trong các sản phẩm rắn: Cải thiện độ hòa tan; Độ hòa tan trong nước cao; Kháng độ ẩm, không làm việc; Tăng tính trôi chảy của bột; Giảm mùi vị xấu của các chất khác
2. Trong các sản phẩm lỏng: Độ hòa tan trong nước tốt, chất lỏng trong suốt, không có mưa; Kháng axit, kháng nhiệt, không phân hủy; Cải thiện mùi vị xấu (vitamin, ion kim loại, axit béo, v.v.)
3. Trong các sản phẩm bánh: Cải thiện hương vị và giữ độ ẩm; Kháng nhiệt, tăng hàm lượng chất xơ