Isomalt tự nhiên thuần túy với hương vị tốt

Isomalt: Một người thay thế đường thân thiện với răng.

Isomalt là 100% không đường và thậm chí giúp ngăn ngừa sâu răng. Nhờ một quá trình sản xuất hai giai đoạn điều trị và hydro hóa enzyme, kết quả phân tử độc đáo mang lại cho isomalt của chúng tôi một hồ sơ làm ngọt gần như bằng sucrose-nhưng với một nửa calo! Trong khi được sử dụng trong nhiều ứng dụng thực phẩm, Isomalt là người thay thế đường số một trên toàn thế giới trong kẹo cứng.

Isomalt có nguồn gốc từ đường.

Độ hút ẩm thấp làm giảm độ dính & đảm bảo thời hạn sử dụng dài hơn.

Isomalt bởi Bailong Chuangyuan có khả năng hút ẩm thấp hơn hầu hết các polyol và thấp hơn đáng kể so với đường. Nó hấp thụ thực tế không có độ ẩm ở nhiệt độ phòng và ở mức độ ẩm tương đối cao. Isomalt ngăn chặn các viên kẹo luộc cứng và các loại bạc hà nén trở nên dính hoặc ẩm, do đó, ngay cả các mặt hàng chưa được đóng gói cũng có thể được đóng gói cùng nhau, đảm bảo thời hạn sử dụng dài hơn.

Đóng góp cho màu sắc và lớp phủ rực rỡ.

Trái ngược với các polyol khác, isomalt góp phần đáng kể vào màu sắc rực rỡ của lớp phủ của kẹo cao su không đường EG và kẹo dai, vì nó có thể được áp dụng trong một quy trình xi-rô duy nhất. Isomalt cũng tạo ra những viên kẹo và kẹo mút hấp dẫn trực quan, trong suốt.

Tối ưu hóa hương vị & miệng.

Isomalt bởi Bailong Chuangyuan có một hồ sơ cơ quan rất giống với đường - với khoảng một nửa vị ngọt của sucrose. Việc sử dụng cho phép các công thức có hồ sơ hương vị rất tự nhiên, bởi vì giống như sucrose, nó gần như không có hiệu ứng làm mát. Khi kết hợp với chất làm ngọt cường độ cao, nó có thể tạo ra một hồ sơ vị ngọt hiệp đồng mà không tạo ra bất kỳ hương vị xấu hoặc dư vị.

Sự ngọt ngào nhẹ của nó mang lại sự giải phóng hương vị tốt hơn trong hương vị trái cây tinh tế và tinh tế. Trong kẹo cao su không đường hoặc kẹo cứng có hương vị trái cây, điều này được bổ sung hoàn hảo bởi độ hòa tan thấp, giúp cải thiện khả năng giữ hương vị và do đó tăng sự thích thú.

Vì isomalt hấp thụ hầu như không có độ ẩm, nó có lợi cho độ giòn của các ứng dụng phủ. Nó cũng đảm bảo một bề mặt mịn trong kẹo và kẹo mút lắng đọng tránh các vết nứt và cạnh sắc nét có thể thỏa hiệp sự nuông chiều.

Chúng tôi cung cấp các loại thành phần khác nhau với các mức độ hòa tan, granulometry và hồ sơ cụ thể của ứng dụng. Các chuyên gia của chúng tôi rất vui lòng giúp bạn xác định giải pháp lý tưởng cho trọng tâm ứng dụng của bạn.

Bailong Chuangyuan là doanh nghiệp sản xuất hàng đầu của bột fructo-oligosachharide 95% (FOS), bột isomalto-oligosacarit (IMO), xylo- oligosacarit Syrup và Galacto-Oligosacarit bột và xi-rô (GOS) ở Trung Quốc. Những sản phẩm đó có thể thay thế đường và được áp dụng trong thực phẩm lành mạnh, đồ uống có chức năng, thực phẩm trẻ em, v.v.

Bailong có chứng chỉ BRCGS, Giấy chứng nhận hữu cơ của EU, Giấy chứng nhận hữu cơ Hoa Kỳ, Giấy chứng nhận FC, Kosher, Halal, ISO 22000, ISO 9001, ISO 45001, ISO14001, không được chứng nhận GMO, v.v.