Loại bột prebiote prebiote-oligosacarit

Isomalto-oligosacarit

Chúng tôi sử dụng tinh bột được xử lý từ ngô không biến đổi gen và khoai mì. Sự đa dạng này trong các nguồn có thể mang lại lợi ích cho người tiêu dùng bị dị ứng hoặc quá mẫn đối với một số loại cây ngũ cốc. Quá trình sản xuất kiểm soát mức độ trùng hợp và liên kết α (1,6) để đảm bảo chất lượng IMO nhất quán từ các nguồn tinh bột khác nhau. Tinh bột được chuyển đổi lần đầu tiên, bằng phương pháp thủy phân enzyme đơn giản, thành xi-rô maltose cao với các đơn vị glucose di-, tri và oligosacarit (2, 3 trở lên) ruột. Các liên kết α (1,4) -glycosid này được chuyển đổi thêm thành các liên kết α (1,6) -glycosid, tạo ra các liên kết "ISO" giữa các gốc glucose và hình thành isomalto-oligosacarit .

Prebiotic được định nghĩa là "các thành phần thực phẩm không tiêu hóa có thể ảnh hưởng đến vật chủ bằng cách kích thích chọn lọc sự tăng trưởng và/hoặc hoạt động của một số lượng vi khuẩn hạn chế trong đại tràng". Oligosacarit không được tiêu hóa và hấp thụ trong ruột non, đi qua đại tràng nơi chúng được lên men bởi bifidobacteria, do đó tăng cường sự tăng sinh của vi khuẩn. Về mặt này, oligosacarit có thể lên men có thể được coi là prebiotic. Các oligosacarit trong hỗn hợp IMO, ít nhất là một phần, được lên men bởi vi khuẩn trong đại tràng và do đó, có thể kích thích sự phát triển của các quần thể vi khuẩn.

BAILONG là doanh nghiệp sản xuất hàng đầu của bột fructo-oligosachharide 95% (FOS), bột isomalto-oligosacarit (IMO), bột xylo-oligosacarit và xi-rô ( XOS ) và bột Galacto-Oligosacarit và xi-rô (GOS) ở Trung Quốc. Những sản phẩm đó có thể thay thế đường và được áp dụng trong thực phẩm lành mạnh, đồ uống có chức năng, thực phẩm trẻ em, v.v.

Chức năng:

Điều chỉnh hệ thực vật đường ruột, giảm lượng Clostridium perfringens.

Thư giãn ruột.

Răng khỏe mạnh: sâu răng.

Thúc đẩy hấp thụ khoáng chất.

Giúp cải thiện khả năng miễn dịch.

Các ứng dụng:

Isomalto-oligosacarit là một loại đồ ngọt tốt cho sức khỏe, thích hợp để thay thế một phần của sucrose và được thêm vào các loại đồ uống và thực phẩm khác nhau, chẳng hạn như:

Đồ uống: Đồ uống có ga, đồ uống sữa đậu nành, đồ uống trái cây, đồ uống nước rau, đồ uống trà, đồ uống bổ dưỡng, bổ sung sắt, bổ sung canxi, bổ sung iốt, đồ uống có cồn, cà phê, ca cao, đồ uống bột, v.v.

Sản phẩm sữa: Sữa bò, sữa có hương vị, sữa lên men, đồ uống vi khuẩn axit lactic và bột sữa khác nhau.

Đồ ăn nhẹ ngọt ngào: pudding, thực phẩm gelatin, v.v.

Đồ uống lạnh: Tất cả các loại kem, popsicle, kem, v.v.

Món nướng: bánh mì, bánh, v.v.

Ngoài ra, nó cũng có thể được sử dụng như một thành phần cho thịt động vật chế biến, các sản phẩm thủy sinh, dầu mứt, mật ong chế biến, v.v.