Không có calo ngọt

Allulose - Sản phẩm tốt hơn để thay thế đường và giữ sức khỏe

Allulose có thể cung cấp các sản phẩm ngọt ngào thỏa đáng cho các sản phẩm sữa, đồ uống, sản phẩm nướng, kẹo và thực phẩm khác. Độ ngọt của nó tương tự như sucrose, nhưng lượng calo của nó thấp hơn nhiều so với sucrose. So với D-glucose và D-fructose, Allulose cũng có khả năng mạnh mẽ hơn để nhặt oxy hoạt động. Allulose là một thành phần tự nhiên được tìm thấy trong các loại trái cây và thực phẩm như nho khô, quả sung, trái cây kiwi và đường nâu. Nó là một loại bột trắng. Dung dịch nước của nó là một chất lỏng không màu trong suốt và ổn định ở nhiệt độ và áp suất phòng. Allulose có một hương vị mềm mại và tinh tế. Tốc độ kích thích ban đầu cho vị giác là nhanh hơn một chút so với sucrose, và không có hương vị xấu trong và sau khi tiêu thụ. Độ ngọt của nó không thay đổi theo nhiệt độ, và nó có thể cho thấy vị ngọt tinh khiết ở các nhiệt độ khác nhau.

Bailong là doanh nghiệp sản xuất hàng đầu của bột Fructo-Oligosachharide 95% (Fos), Bột isomalto-oligosacarit (IMO), bột xylo-oligosacarit và xi-rô (XOS), bột polydextrose và xi-rô , bột dextrin kháng và xi-rô , tinh thể allulose và xi-rô và bột galacto-oligosacarit và xi-rô (GOS). Những sản phẩm đó có thể thay thế đường và được áp dụng trong thực phẩm lành mạnh, đồ uống có chức năng, thực phẩm trẻ em, v.v.

Tác dụng có lợi của allulose

Ảnh hưởng đến lượng đường trong máu: Sau khi dùng allulose, nó không gây ra sự dao động ở mức đường trong máu hoặc mức insulin, và có tác dụng giảm lượng đường trong máu. Nó phù hợp cho bệnh nhân mắc bệnh tiểu đường loại II.

Ảnh hưởng đến chuyển hóa lipid: allulose không kích thích bài tiết insulin, mức độ biểu hiện của lipoxygenase tăng, tăng tốc sự phân hủy oxy hóa của chất béo và đóng vai trò giảm cân.

Nó có chức năng tiềm năng của điều trị thoái hóa mô thần kinh, xơ vữa động mạch và các bệnh liên quan khác.

So với các loại đường hiếm khác, D-allulose có thể nhặt rác các gốc tự do oxy phản ứng hiệu quả hơn.

Nó có thể ngăn ngừa sâu răng .

CÁC TÍNH CHẤT VẬT LÝ VÀ HÓA HỌC
Độ ngọt cao: độ ngọt của nó là 70% của Sucrose, cường độ ngọt và đường cong ngọt ngào của nó rất giống với Sucrose.
Calo thấp: calo là 0,4kcal/g.
Nó có thể xảy ra phản ứng Maillard, do đó cải thiện hương vị sản phẩm.
Áp lực thẩm thấu cao: Allulose không có lợi cho sự phát triển của vi sinh vật và có thể kéo dài thời hạn sử dụng.
Nó cung cấp hiệu ứng tương tự như sucrose trong việc giảm hoạt động của nước.
Kháng độ ẩm tốt.
Nó có thể làm giảm điểm đóng băng.