Stachyose tự nhiên tetrasacarit functioanl đường

Stachyose

Stachyose Có thể sinh sôi nảy nở bifidobacteria và lactobacilli, và các chất chuyển hóa của nó, axit béo chuỗi ngắn, có thể cung cấp sức mạnh cho nhu cầu ruột, làm giảm đáng kể thời gian cư trú của dư lượng thực phẩm ở đường ruột và có ảnh hưởng nhất định đến chì. Khả năng chelation, bằng cách thúc đẩy sự hấp thụ canxi và ức chế sự hấp thụ chì, để đạt được mục đích xả chì.

Stachyose có thể được thêm vào thực phẩm lỏng, chẳng hạn như đồ uống axit lactic, đồ uống giấm, bia và đồ uống khác, để phát triển thực phẩm chức năng mới, và lượng bổ sung là nhỏ, hiệu quả rất đáng chú ý và hương vị của thực phẩm ban đầu sẽ không bị phá hủy . Nó có các yếu tố tích cực, có thể hấp thụ các chất độc hại và vi khuẩn gây bệnh trong đường tiêu hóa, cải thiện khả năng kháng bệnh của cơ thể và tăng cường khả năng miễn dịch, do đó nó có thể được sử dụng rộng rãi trong y học. Khi được thêm vào các món nướng, nó có thể duy trì độ ẩm và thay đổi tính chất lưu biến của bột. Stachyose không bị thủy phân bởi các enzyme tiêu hóa và sự trao đổi chất của nó không phụ thuộc vào insulin, có thể đáp ứng nhu cầu của các nhóm đặc biệt như bệnh tiểu đường, béo phì và tăng lipid máu. Nó có thể thúc đẩy sự hấp thụ canxi và magiê của cơ thể, và có thể được sử dụng như một nguyên liệu thô lý tưởng để phát triển thực phẩm cho phụ nữ mang thai và người già.

BAILONG là doanh nghiệp sản xuất hàng đầu của bột fructo-oligosachharide 95% (FOS), bột isomalto-oligosacarit (IMO), bột xylo-oligosacarit và xi-rô ( XOS ) và bột Galacto-Oligosacarit và xi-rô (GOS) ở Trung Quốc. Những sản phẩm đó có thể thay thế đường và được áp dụng trong thực phẩm lành mạnh, đồ uống có chức năng, thực phẩm trẻ em, v.v.

Chức năng:

1. Làm giảm táo bón và ngăn ngừa tiêu chảy:

Stachyose là một chất xơ trong chế độ ăn uống tan trong nước nhỏ, được Bifidobacteria sử dụng trong ruột lớn để tạo ra một số lượng lớn axit béo chuỗi ngắn và tăng cường chức năng của đường ruột. Ngoài ra, có rất nhiều nhóm hydroxyl trong stachyose, có vai trò mạnh mẽ trong việc hấp thụ nước trong đường ruột và có tác dụng làm giảm tiêu chảy.

2. Bảo vệ gan:

Stachyose giúp giảm sự hấp thụ amoniac vào máu qua ống ruột bằng cách thúc đẩy sự phát triển của vi khuẩn có lợi và ức chế vi khuẩn có hại, do đó tránh ngộ độc amoniac, chống xơ gan và ngăn ngừa bệnh não gan.

3. Quy định về khả năng miễn dịch:

Cấu trúc α-1,6-galactose trong phân tử stachyose có thể tham gia vào các quá trình sinh học như miễn dịch, hấp phụ giữa mầm bệnh và tế bào, điều này làm cho stachyose có chức năng ngăn ngừa nhiễm trùng mầm bệnh, trung hòa độc tố và hệ thống điều hòa miễn dịch. Ngoài ra, theo tác động của bifidobacteria, stachyose có thể bị phân hủy để tạo ra nhiều yếu tố chức năng miễn dịch giúp cải thiện khả năng miễn dịch của con người và có khả năng cải thiện khả năng miễn dịch của con người.

4. Thúc đẩy bài tiết dẫn.

Stachyose có thể làm giảm đáng kể thời gian lưu trú của dư lượng thực phẩm trong đường ruột, có thể tiết ra sự dẫn đầu đi vào cơ thể thông qua thực phẩm và sự dẫn đầu phức tạp đi vào đường ruột qua mật; Mặt khác, stachyose có thể làm giảm đáng kể sự hấp thụ chì trong đường ruột bằng cách thúc đẩy quá trình tổng hợp vitamin B.

5. Điều hòa chuyển hóa glucose và lipid:

Sử dụng thường xuyên stachyose có thể làm giảm đáng kể glucose, triacylglycerol và mức cholesterol tổng số.